HAM-BIYORI
八ヶ岳の手作りハムとソーセージ


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−こだわりのハムづくり−

ソーセージ
ブラートブルスト
\280/100g
g または
 
ミュンヘナー
\280/100g
g または
ドイツ語で「焼きソーセージ」の意味です。そのまま焼いて食べるのが基本です。いままでのソーセージにはなかった食感ですね。
豚100%の絹挽きソーセージです。ミュンヘン地方のソーセージで、スモークをしていません。ボイルしたてを、ぜひ食べて下さい。
 
チューリンガ・グリルブルスト
\280/100g
g または
荒挽きソーセージ
\280/100g
g または
ハーブの風味にバラ肉の絶妙なバランスを楽しんで下さい。
日本で一番売れている商品です。ドイツで同じものを探すとヤークトブルストでしょうか。
 
デブレツィナー
\320/100g
g または
ピリッと辛さのあるソーセージです。日本のように辛いソーセージはドイツにはありません。
 
 ハム
ロースハム
\390/100g
g
スライス
ブロック
カナディアン
\390/100g
g
スライス
ブロック
豚のロース肉で作ったハムです。ハードなバケットにはさみ、そのまま食べるのもいいですね。
豚のロース肉をケージングせずに、そのままの型でハムにしました。
   
ボンレスハム
\300/100g
g
スライス
ブロック
ショルダーハム
\340/100g
g
スライス
ブロック
豚のもも肉で作ったハムです。ももの外と内で、ジューシーさが異なります。
豚の肩肉で作ったハムです。
   
ヒレハム
\590/100g
g
スライス
ブロック
ベーコン
\300/100g
g
スライス
ブロック
脂の少ないヒレをそのままハムにしました。少し贅沢なハムです。
豚は脂が命です。コレステロール値を下げる不飽脂肪酸が多く含まれています。


ギフト用詰め合わせもご用意できます。

ご予算、ご希望により、いろいろとご相談に応じます。
電子メール: ham-biyori@mt8.ne.jp または
FAX: 0551-47-4455 までお寄せください。


 
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